衛生的にも安全な食用金箔が欲しいなら

近年金を使った箔は、食用にも美容にも注目されています。

金を薄く伸ばした箔片は、食用のものであればどんな食品にも使うことができます。

食品添加物として認められていて、原材料には着色料と表示されます。

体内に溶けずにそのまま排出されるため、体に害がないのに料理などを華やかにすることができるとして人気です。

安全な理由は金属として安定性が非常に高く酸化しないためで、半永久的に腐ることがないため賞味期限なども設けられていないのが特徴となっています。

金沢の名物である金の箔に包まれているソフトクリームもありますが、あれは本来のものとは異なり九割以上がプルテンという澱粉ですので、無味無臭で食べても害がないため安心して食べられます。

衛生的にも安全性の高いものが欲しいなら、カタニの食用金箔・金粉華ふぶきがおすすめです。

純度の高い金を使っているのが特徴となっています。

通常の商品だと工芸用のものを食品用として使うケースもありますが、この華ふぶきは食品の安全性・衛生面のことを考えて工芸用のものとは完全に分けて作っています。

ほんの少し料理の上にかけるだけで料理の見栄えをよくすることができ、豪華な料理を簡単に演出することが可能です。

用途によって使い分けることのできる箔タイプのものと、細かく崩してフレーク状にした切り廻しタイプの2種類を選べます。

金だけでできているため無味無臭ですので、料理の味を邪魔しないのもおすすめの理由です。